当前位置:首页 > 教学教案 > 正文内容

幼儿教育 食物消毒别入误区

第一网小编3年前 (2022-09-22)教学教案377
炎炎夏日,细菌滋生,食物的消毒尤显重要,可不少人对食物消毒存在种种误区。 
    误区一:坏味食物,煮煮就能吃 
  专家提醒:有的细菌耐高温,如能破坏人体中枢神经的肉毒杆菌,其菌芽孢在100℃的沸水中,仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了,但它在食物中繁殖时所产生的毒素或死菌本身的毒素并不能完全被沸水破坏。所以,变坏了的食物就算蒸煮后再吃,也会使人中毒。 
    误区二:细菌怕盐,所以咸肉、腌鱼等不用消毒 
  专家提醒:实际上,有一种使人肠胃发炎的沙门氏菌,能够在含盐量高达10%-15%的肉类中生存好几个月,只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。因此,食用腌制食品,也需要严格消毒。 
    误区三:冰冻的食物没有细菌 
  专家提醒:有的细菌专门在低温下生活、繁殖,如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,能在零下20℃的蛋白质内生存11周之久。所以,食用冰冻食物时,也不能大意。 
    误区四:食物只要经煮沸,就能消毒杀菌。 
  专家提醒:这种说法只对了一半。食物中毒可分为生物型和化学型两大类。生物型中毒主要是指细菌、病毒、微生物等污染食物,例如腐败食物中的霉菌。这一类食物可用高温蒸煮进行消毒,即使留有少量毒素也不会造成严重危害。但化学型中毒,不是高温处理所能避免的,有时煮沸反而会使毒素浓度增大。比如,烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐,人吃了就会发生严重的中毒现象。此外,发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等,均不能通过高温达到消毒目的。 

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由第一范文|第一PPT|免费作文|免费PPT课件下载发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://smzbm.com/jiaoan/2022/25401.html

“幼儿教育 食物消毒别入误区” 的相关文章

幼儿园教案 托班科学教案:太阳的七个宝宝

幼儿园托班科学教案:太阳的七个宝宝一、活动目标:    1、通过活动,丰富幼儿(幼儿食品)关于红、黄、绿、蓝等颜色方面的经验,初步了解颜色可以变化。    2、引导幼儿学说“我给太阳妈妈(妈妈食品)找到了x x颜色宝宝(宝宝食品)。”    3、知道一些常见事物的颜色代表的含义。二、活动准备:多媒体...

幼儿园教案 幼儿园托班科学教案:小鸭和小鸡

幼儿园托班科学教案:小鸭和小鸡活动目标:鼓励幼儿跟着教师和同伴一起说说玩玩,引导幼儿区分小鸭和小鸡的显著特征。活动准备:自制玩具小鸡和小鸭活动过程:1、看故事表演:教师手拿小鸡和小鸭的自治玩具,表演出小鸡和小鸭的动作和特征(动作尽量简单,如小鸡小鸭分别从两边上,在中间碰头,小鸭叫叫、小鸡叫叫,小鸭和...

幼儿园教案 幼儿园托班科学:会唱歌的瓶宝宝

幼儿园托班科学教案:会唱歌的瓶宝宝活动目标:1、乐意参与感知大小的活动,学习按大小匹配瓶盖。2、学习拣豆子、拧瓶盖,发展小肌肉动作。3、喜欢听各种声音,积累对声音的体验。活动准备:教、学具准备(1)动物果奶瓶、娃娃果奶瓶(大、小两种)数量与幼儿人数相等。(2)各种饮料瓶数量与幼儿人数相等。(3)豆类...

幼儿园教案 幼儿园托班音乐教案:大拇指

幼儿园托班音乐教案:大拇指目标:1、学会分辨大拇指和小拇指,并熟悉它们的名称。2、初步学习跟唱歌曲,能根据歌词内容做相应的手指动作。准备:1、录音机及录有《大拇指》的磁带。2、双手的大拇指与小拇指分别画上逼真的笑脸。过程:1、出示画有笑脸的大拇指和小拇指,引起幼儿的兴趣。师:今天,我们班来了两位客人...

幼儿园教案 幼儿园托班语言教案:想妈妈

幼儿园托班语言教案:想妈妈活动目标:根据画面理解儿歌内容,学念儿歌。通过念儿歌表达自己对妈妈的情感。主要形式:集体课时安排:一课时,10分钟重点难点:重点:学会念儿歌。难点:观察画面,根据画面理解儿歌内容。活动准备:经验准备:学过“打电话”的游戏。物质准备:玩具电话机,积木,挂图。【活动过程】 一、...

幼儿园教案 小班语言:小鸡的聚会

活动目标:1、在为小鸡购物的故事情景中,初步尝试运用观察、比较、思考推理等方法,准确判断物体的数量。2、体验不同识别、比较的方法为生活带来的方便。活动准备:图片若干、ppt、超市场景活动过程:一、引导讨论、激发情感1、过几天就是新年了,小鸡想在新年来到之即举办一个聚会,它会怎样对妈妈说呢?妈妈又会怎...